黑芝麻酥是一种脆、甜、香的小点心，特别适合作为下午茶点或零食。下面是黑芝麻酥的做法与配料：

配料：

- 黑芝麻 150 克

- 白芝麻 50 克

- 糯米粉 200 克

- 糖粉 100 克

- 沙拉油 100 克

做法：

1. 将黑芝麻和白芝麻分别炒香，放凉后用研磨机磨成粉末状。

2. 将黑芝麻粉、白芝麻粉、糯米粉和糖粉混合均匀。

3. 加入沙拉油，揉成面团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏 20 分钟。

4. 取出面团，搓成小球，放在烤盘上。

5. 用刮刀在面团上划几刀，放入预热好的烤箱，上下火 180 度，烤 15 分钟左右，烤至表面微黄。

6. 取出烤盘，放凉后即可食用。

温馨提示：

黑芝麻酥的面团要揉得比较均匀，这样才能保证口感脆硬。

烤的时间和温度可以根据自己的烤箱情况适当调整。

烤好的黑芝麻酥一定要完全放凉后再食用，这样口感更佳。

如果喜欢更甜蜜的口感，可以适当增加糖粉的用量。

在划刀的时候可以稍微按压一下，这样表面会比较平整，烤出来的效果也更好看。

如果没有沙拉油，也可以用其他食用油代替。